やさしい栄養学– category –
管理栄養士こはるが届ける、からだと心にやさしい栄養のお話。 難しいことはなるべくわかりやすく、日々の暮らしに役立つ“ほんとうの栄養”を綴っています。
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不溶性食物繊維にはどんな役割がある？🌿便通・デトックス・免疫を管理栄養士がやさしく解説
📝今回のテーマ 「不溶性食物繊維＝便秘に良い」というイメージが強いですが、実はそれだけではなく、デトックス・免疫・ダイエット・コレステロールなど体の土台を支える大切な働きがたくさんあります🌱 今日は、不溶性食物繊維の役割をやさしくまとめてみ... -
水溶性食物繊維が多い食品一覧🌿腸にやさしい食べ物を管理栄養士がわかりやすく解説
📝今回のテーマ 水溶性食物繊維は、腸の中で水を吸って“とろ〜ん”としたゲル状になるのが特徴。このとろみが、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、コレステロールの吸収を抑えたり と、体にとってとてもやさしい働きをしてくれます🌱 今日は、水溶性食物繊維を... -
食物繊維はどうしてコレステロールを下げる？🌿胆汁酸との関係を管理栄養士がやさしく解説
📝今回のテーマ 「食物繊維がコレステロールを下げる」と聞いたことはあっても、“どうして？”までは知らない方が多いんです。 実は食物繊維には、コレステロールを“つかまえて外に出す”働きと肝臓に“コレステロールを使わせる”働きという、2つの大きな力が... -
コレステロールの役割とは？🌿悪者じゃない理由と善玉・悪玉の違いを管理栄養士がやさしく解説
📝今回のテーマ 「コレステロール＝悪いもの」というイメージ、ありませんか？でも実は、コレステロールは 体をつくる材料であり、健康を支える大切な存在 なんです🌱 今日は、コレステロールの働きや、善玉・悪玉の違い、食事で整えるコツをやさしくまとめ... -
脂質の役割とは？🌿ホルモンと心の安定に欠かせない理由を管理栄養士がやさしく解説
📝今回のテーマ 「脂質＝太るもの」というイメージ、ありませんか？でも実は、脂質は ホルモンの材料になったり、心の安定を支えたり とても大切な働きをしている栄養素なんです🌱 今日は、脂質がどのように“体と心の土台”をつくっているのか、やさしくまと... -
プロテインやサプリメントは必要？🌿管理栄養士が正しい使い方と注意点をやさしく解説
📝今回のテーマ 「プロテインって飲んだほうがいいの？」「サプリは必要？」そんな疑問をよくいただきます。 サプリメントはとても便利な一方で、“食事の代わり”ではなく“補助”として使うのが基本です🌱今日はその理由と、上手な付き合い方をやさしくまとめ... -
アミノ酸スコア100の食品とは？🌿管理栄養士が良質なたんぱく質をやさしく解説
📝今回のテーマ 「アミノ酸スコア100」と聞くと、なんだか特別な食品のように感じますよね。でも実は、“体がたんぱく質をムダなく使える理想的なバランス”という意味なんです🌱今日は、アミノ酸スコア100の食品と、その魅力をやさしくまとめてみました。 🌼 1... -
アミノ酸の補足効果とは？🌿管理栄養士が食べ合わせでスコアを高める方法をやさしく解説
📝今回のテーマ 「アミノ酸の“補足効果”って聞いたことありますか？むずかしそうに見える言葉ですが、実は“食べもの同士の助け合い”のことなんです🌱今日はその仕組みを、やさしくまとめてみました。」 🌼 1. まずは基本｜「制限アミノ酸」とは？ たんぱく質... -
たんぱく質はまとめ摂りできない？🌿管理栄養士が吸収の仕組みをやさしく解説
📝今回のテーマ 「たんぱく質は“まとめてたくさん食べれば効率がいい”と思われがちですが、実はそうではありません。今日は、たんぱく質が“こまめに摂るほうが良い理由”をやさしくまとめてみました🍀」 🍗 1. たんぱく質には“貯めておく倉庫”がない 糖質はグ... -
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違いを管理栄養士がやさしく解説🌿健康に良い油とは？
📝今回のテーマ 「脂質には“飽和脂肪酸”と“不飽和脂肪酸”という2つの種類があります。むずかしそうに聞こえるけれど、実は“脂の性質の違い”を表しているだけなんです🌱今日はその違いを、やさしくまとめてみました。」 🌼 1. まずはざっくり｜飽和と不飽和の...
