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やさしい栄養学
クロムとは?働き・不足症状・多い食品を管理栄養士がやさしく解説🌿血糖値と脂質代謝を支える微量ミネラル
📝今回のテーマ クロム(Cr)は、体の中に 約2mgだけ存在する微量ミネラル。量は少ないのに、血糖値のコントロール・脂質代謝・満腹感の調整など、健康維持にとても大切な働きをしています🌿 🌟 クロムの主な働き 🍬 ① インスリンの働きを助けて血糖値を安定さ... -
やさしい栄養学
セレンとは?働き・不足症状・多い食品を管理栄養士がやさしく解説🌿抗酸化と代謝を支える微量ミネラル
📝今回のテーマ セレン(Se)は、体の中に 10〜15mgほどしかない微量ミネラル。かつては「毒性のある元素」と思われていましたが、今では 抗酸化・代謝・甲状腺ホルモン を支える大切な栄養素だとわかっています🌿 🌟 セレンの主な働き 🛡 ① 強力な抗酸化作用... -
やさしい栄養学
ヨウ素とは?働き・不足症状・多い食品を管理栄養士がやさしく解説🌿代謝と甲状腺を支える海のミネラル
📝今回のテーマ ヨウ素(I)は、体の中に 10〜25mgほどしかない微量ミネラル。その 70〜80%が甲状腺に集まっている のが大きな特徴です。 ヨウ素は、代謝を調整するホルモンの材料 になり、体のエネルギーづくりや成長に欠かせないミネラルです🌿 🌟 ヨウ素... -
やさしい栄養学
マンガンとは?働き・不足症状・多い食品を管理栄養士がやさしく解説🌿エネルギー代謝・骨・抗酸化を支えるミネラル
📝今回のテーマ マンガン(Mn)は、体の中に 12〜20mgほどしかない微量ミネラル。量は少ないのに、エネルギー代謝・骨の形成・抗酸化・血糖値の調整など、とても大切な働きをしています🌿 特に、細胞の“エネルギー工場”である ミトコンドリア に多く存在して... -
やさしい栄養学
植物性たんぱく質と動物性たんぱく質の違いは?🌿アミノ酸スコア・吸収率・健康効果を管理栄養士がやさしく解説
📝今回のテーマ たんぱく質には 植物性 と 動物性 の2種類があります。どちらも体づくりに欠かせませんが、アミノ酸のバランス・吸収率・一緒に含まれる栄養素 に違いがあります。 それぞれの特徴を、やさしくまとめていきます🌿 🌟 アミノ酸バランス(アミノ... -
やさしい栄養学
BCAA(分岐鎖アミノ酸)にはどんな効果がある?🌿筋肉・疲労回復・肝臓サポートを管理栄養士がやさしく解説
📝今回のテーマ BCAA(ビーシーエーエー)は、バリン・ロイシン・イソロイシンという3つの必須アミノ酸の総称。 「筋肉の3兄弟」とも呼ばれ、筋肉の材料・エネルギー源・疲労回復・肝臓のサポートなど、体の中でとても大切な働きをしています🌿 🌟 BCAAの筋肉... -
やさしい栄養学
銅(どう)とは?働き・不足症状・多い食品を管理栄養士がやさしく解説🌿鉄の利用と抗酸化を支えるミネラル
📝今回のテーマ 銅(Cu)は、体の中に 70〜100mgほどしかない微量ミネラル。でもその働きはとても大きく、鉄の利用・抗酸化・血管や骨の健康・髪色の維持など、体のさまざまな場所で活躍しています🌿 🌟 1. 銅の主な働き 🩸 ① 鉄の働きを助けて貧血を防ぐ 銅は... -
やさしい栄養学
たんぱく質が不足するとどうなる?免疫・筋肉・肌への影響を管理栄養士がやさしく解説🌿むくみ・疲れやすさのサインも紹介
📝今回のテーマ たんぱく質は、約60兆個の細胞の材料になる“体づくりの主役”。 筋肉・血液・皮膚・髪・爪・ホルモン・酵素…ほとんどすべてがたんぱく質からできています。 だからこそ、不足すると体のあちこちにサインが出てきます🌿 🛡 免疫力が落ちて風邪を... -
やさしい栄養学
ビタミンPとは?効果・働き・多い食品を管理栄養士がやさしく解説🌿血管を守りビタミンCを助けるフラボノイド
📝今回のテーマ ビタミンPは、名前に「ビタミン」とつきますが、実は ビタミンに似た働きをする“ビタミン様物質” のひとつ。 ルチン・ヘスペリジン・シトリンなどのフラボノイド(植物の色や香りの成分) の総称で、特に 毛細血管を丈夫にする働き で知られ... -
やさしい栄養学
必須アミノ酸と非必須アミノ酸の違いとは?🌿20種類の役割と覚え方を管理栄養士がやさしく解説
📝今回のテーマ 私たちの体をつくるたんぱく質は、20種類のアミノ酸(=体のパーツ)が組み合わさってできています。 これらは、体の中でつくれるかどうかによって「必須アミノ酸」 と 「非必須アミノ酸」 の2つに分かれます🌿 🌟 必須アミノ酸とは?(体でつ...