目次
📝今回のテーマ
ビタミンB₂は、化学名を リボフラビン といい、
糖質・脂質・たんぱく質の代謝を助ける 「エネルギー代謝のビタミン」。
牛乳から発見されたことから「ラクトフラビン」とも呼ばれ、
黄色い色をしているのが特徴です。
栄養ドリンクを飲んだあとに尿が黄色くなるのは、
このビタミンB₂が体に吸収されきれずに出ていくためなんです🌼
🔋 ビタミンB₂の主な働き
⚡ エネルギー代謝をサポート
食べた糖質・脂質・たんぱく質を
エネルギーに変えるときの“手伝い役”として働きます。
体内では FMN や FAD という補酵素に変わり、
特に 脂質の代謝が得意。
→ ダイエットや肥満予防にも関わるビタミンです。
🌱 「発育のビタミン」
細胞の再生や新しい細胞づくりを助けるため、
子どもの成長や健康な発育に欠かせない栄養素。
大人でも、肌や粘膜のターンオーバーに関わります。
✨ 皮膚・粘膜の健康維持
- 肌
- 髪
- 爪
- 目・口・鼻などの粘膜
これらを守り、健康な状態を保つ働きがあります。
→ 口内炎や口角炎の予防にも役立ちます。
🛡️ 過酸化脂質の除去（抗酸化サポート）
体内で発生する有害な 過酸化脂質 を分解し、
生活習慣病の予防や美肌づくりに貢献。
抗酸化酵素（グルタチオン・ペルオキシダーゼ）と協力して働きます。
⚠️ 欠乏症と過剰症
❗ 欠乏すると…
代謝がうまく回らず、特に 粘膜トラブル が出やすくなります。
- 口内炎
- 口角炎
- 口唇炎
- 舌炎
- 脂漏性皮膚炎
- 目の充血・炎症
子どもでは 成長障害 を招くことも。
❗ 過剰症はほぼ心配なし
水溶性ビタミンなので、
とりすぎても尿として排泄されるため、過剰症の心配はほとんどありません。
🥛 ビタミンB₂が多い食品と効率的な摂り方
🍖 主な食品（100gあたり）
動物性食品
- 豚レバー：3.60 mg
- 牛レバー：3.00 mg
- 鶏レバー：1.80 mg
- うなぎのかば焼き：0.74 mg
- サバ
→ レバーは少量でもしっかりとれる優秀食材。
植物性食品
- 納豆：0.56 mg（納豆菌がB₂を作るため大豆より豊富）
- モロヘイヤ：0.42 mg
- アーモンド
乳製品・卵
- パルメザンチーズ：0.68 mg
- 卵：0.43 mg
- 牛乳
🍳 調理と保存のポイント
- 熱に強い → 調理で失われにくい
- 光に弱い → 直射日光で分解されやすい
→ 牛乳は 紙パック のほうが光を防げて安心。
🤝 食べ合わせ
- 抗酸化力UP → ビタミンE と一緒に
- 肌の代謝UP → ビタミンB₆ と一緒に
📌 摂取基準（30〜49歳）
- 男性：1.6 mg / 日
- 女性：1.2 mg / 日
- 妊婦（中期）：＋0.2 mg
- 妊婦（末期）：＋0.3 mg
- 授乳婦：＋0.4 mg
📒 まとめ
ビタミンB₂は、
エネルギー代謝・美肌・粘膜の健康・成長を支える“黄色いビタミン”。
- 代謝のサポート
- 肌や粘膜の保護
- 過酸化脂質の除去
- レバー・納豆・乳製品に豊富
- 光に弱いので保存に注意
体に貯めておけないため、
毎日の食事でこまめにチャージすることが大切です✨
こはるビタミンB₂は、体の中で静かに働く“代謝のサポーター”。
レバーや納豆、乳製品など、身近な食材でしっかりとれますよ☺️
もぐぼくは納豆が大好き！
ビタミンB₂でお肌つるつるだよ〜✨
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