目次
📝今回のテーマ
私たちの体をつくるたんぱく質は、
20種類のアミノ酸（＝体のパーツ）が組み合わさってできています。
これらは、体の中でつくれるかどうかによって
「必須アミノ酸」 と 「非必須アミノ酸」 の2つに分かれます🌿
🌟 必須アミノ酸とは？（体でつくれない9つのパーツ）
必須アミノ酸は、
体の中でつくることができない or つくるスピードがとても遅いため、
必ず食事からとる必要があるアミノ酸です。
🔢 種類（成人は9種類）
- イソロイシン
- ロイシン
- リジン
- メチオニン
- フェニルアラニン
- トレオニン（スレオニン）
- トリプトファン
- バリン
- ヒスチジン
💡 補足
ヒスチジンは以前「乳幼児のみ必須」でしたが、
現在は 成人も含めて必須アミノ酸に分類されています。
🍽 良質なたんぱく質とは？
9種類の必須アミノ酸がバランスよく含まれている食品は
「良質なたんぱく質」 と呼ばれます。
その指標が アミノ酸スコア（100が満点）。
- 肉・魚・卵・乳製品 → スコア100が多い
- 大豆製品 → 植物性でも優秀
🌱 非必須アミノ酸とは？（体がつくれる11種類のパーツ）
非必須アミノ酸は、
体の中で他のアミノ酸や糖質・脂質から合成できるアミノ酸です。
🔢 種類（11種類）
- チロシン
- システイン
- アスパラギン酸
- アスパラギン
- セリン
- グルタミン酸
- グルタミン
- プロリン
- グリシン
- アラニン
- アルギニン
💡 補足
- アルギニン：大人は合成できるが、成長期の子どもは追いつかないため
→ 準必須アミノ酸と呼ばれることも - チロシンはフェニルアラニンから、システインはメチオニンから合成される
→ 必須アミノ酸と“親子関係”のようなつながりがあります
🔍 必須アミノ酸と非必須アミノ酸の違いまとめ
| 項目 | 必須アミノ酸 | 非必須アミノ酸 |
|---|---|---|
| 体内合成 | ❌ できない（食事から必須） | ⭕ できる |
| 種類数 | 9種類（乳幼児は10種類） | 11種類 |
| 役割 | たんぱく質の質を決める重要パーツ | 体内で作れるが生命維持に不可欠 |
| 不足すると？ | たんぱく質合成が止まる | 合成で補えるが不足すると不調に |
⚠️ 必須アミノ酸が不足するとどうなる？
たんぱく質は 20種類すべてのアミノ酸がそろって初めて合成できるため、
必須アミノ酸が1つでも不足すると…
- 他のアミノ酸が十分にあっても
- 最も少ないアミノ酸の量に合わせてしか合成できない
この“ボトルネック”になるアミノ酸を
制限アミノ酸 と呼びます。
→ バランスよく食べることが大切。
🍱 必須アミノ酸をしっかりとる食事のコツ
🥚 動物性食品（アミノ酸スコア100が多い）
- 肉
- 魚
- 卵
- 乳製品
🌱 植物性食品（組み合わせで補える）
- 大豆製品（豆腐・納豆・豆乳）
- 穀類（ごはん・パン）
- ナッツ類
🍙 組み合わせ例
- ごはん＋納豆
- パン＋豆乳
- 豆腐＋雑穀ごはん
→ 植物性でも組み合わせれば必須アミノ酸がしっかりそろいます。
📒 まとめ
必須アミノ酸と非必須アミノ酸は、
どちらも体づくりに欠かせない大切なパーツ。
- 必須アミノ酸：体で作れない → 食事から必ずとる
- 非必須アミノ酸：体で作れる → でも役割はとても重要
- 20種類すべてがそろって初めてたんぱく質が完成
- 不足すると“制限アミノ酸”がボトルネックに
いろいろな食品をバランスよく食べることで、
自然とアミノ酸がそろい、体の調子が整っていきます✨
こはるアミノ酸は“体をつくるパーツ”。
肉・魚・卵・大豆など、いろいろな食品を組み合わせることで自然にそろいます☺️
もぐぼくは納豆ごはんが大好き！
アミノ酸がしっかりとれて元気いっぱいだよ〜✨
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