目次
📝今回のテーマ
ビタミンPは、名前に「ビタミン」とつきますが、
実は ビタミンに似た働きをする“ビタミン様物質” のひとつ。
ルチン・ヘスペリジン・シトリンなどの
フラボノイド（植物の色や香りの成分） の総称で、
特に 毛細血管を丈夫にする働き で知られています🌿
🌟 ビタミンPの主な働き
🩸 ① 毛細血管を強くして血流をサポート
ビタミンPは、
血管の壁を丈夫にし、血流をスムーズにする 働きがあります。
- 出血しにくくなる
- 血行がよくなる
- 脳卒中・高血圧・動脈硬化の予防に役立つ
→ “血管の若さ”を守る成分。
🍋 ② ビタミンCの働きを助ける（相性バツグン）
ビタミンPはビタミンCのサポーター。
- 吸収を助ける
- 酸化を防いで安定化
- 加熱によるビタミンCの損失を抑える
→ ビタミンCと一緒にとると効果UP。
🛡 ③ 強い抗酸化作用で細胞を守る
フラボノイドは抗酸化力が高く、
活性酸素から細胞を守る“抗酸化成分” として働きます。
特にルチンは脳細胞の酸化を防ぐ作用があり、
認知症予防にも期待されています。
🌿 ④ その他のうれしい働き
- コレステロール値の改善
- 抗アレルギー作用
- 発がん抑制作用
- 膵臓の働きをサポート
→ 健康全般を幅広く支える成分です。
🍊 ビタミンPを構成する主な成分
🌾 ① ルチン（そばに多い）
- 毛細血管を強くする
- 血圧の上昇を抑える
- 認知症予防にも関与
→ そばの健康効果の中心成分。
🍊 ② ヘスペリジン（柑橘の皮・白いすじ）
- 血圧・コレステロールの改善
- 動脈硬化の予防
- 抗アレルギー作用
→ みかんの白いすじに多い。
🍋 ③ エリオシトリリン（レモン）
- 生活習慣病の予防に役立つ
- 抗酸化作用が強い
→ レモンの健康パワーを支える成分。
🥗 ビタミンPが多い食品
🍊 柑橘類（みかん・レモン・オレンジ・グレープフルーツ）
- 特に 薄皮や白いすじ にヘスペリジンが豊富
- 皮に近い部分に多いのが特徴
🌾 そば（ルチンが豊富）
- ルチンは水溶性 → ゆで汁（そば湯）にも溶け出す
- そば湯を飲むと効率よく摂取できる
🫑 緑黄色野菜
- 赤ピーマン
- パプリカ
- トマト
→ 色の濃い野菜に多い傾向。
🍑 その他
- あんず
- サフラン
- しそ
🍽 効率よくとるコツ
🍊 ① みかんは“白いすじごと”食べる
白いすじ（アルベド）にはヘスペリジンがたっぷり。
→ ビタミンC＋ビタミンPの相乗効果 が期待できます。
🔥 ② 加熱料理にも活用できる
ビタミンPは 熱に強い ため、
- 炒める
- 揚げる
- 焼く
などの調理でも壊れにくいのが特徴。
→ ビタミンCの損失を抑えながら摂れる。
📒 まとめ
ビタミンPは、
血管を守り、ビタミンCの働きを助ける“フラボノイド”。
- 毛細血管を強くする
- ビタミンCの吸収・安定化
- 抗酸化作用で細胞を守る
- 柑橘・そば・赤ピーマンに多い
ビタミン様物質なので欠乏症はありませんが、
血管の若々しさや美容・健康のために積極的にとりたい成分です✨
こはるビタミンPは“血管のサポーター”。
みかんの白いすじやそば湯など、身近な食べ方でしっかりとれます☺️
もぐぼくはみかんの白いすじも全部食べるよ〜！
ビタミンPで血管つよつよだよ🍊✨
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